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シナモンレーズンベーグル
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シナモンレーズンベーグル-レシピのメイン写真

シナモンレーズンベーグル

ぱなるん
ぱなるん @cook_40324191

AP flour(中力粉)でできるベーグルです
このレシピの生い立ち
中力粉でベーグルを作るためです

AP flour(中力粉)でできるベーグルです
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シナモンレーズンベーグル

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材料

6個分
  • AP flour(中力粉) 2cups(240g)
  • sugar(砂糖) 1tbsp(大1)
  • yeast(イースト) 1tsp(小1)
  • water(水) 2/3cup(160ml)
  • salt(塩) 1/2tsp(小1/2)
  • cinnamon(シナモン) 1tbsp(大1)
  • raisin(レーズン) 好きなだけ
  • water(水) 5cups(1L)
  • sugar(砂糖) 1/2cup(50g)
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作り方

  1. 1

    砂糖とイーストを水に溶かす

  2. 2

    中力粉と塩、シナモンを軽く混ぜ合わせる

  3. 3

    1と2を混ぜる

  4. 4

    乾燥しないようにラップか濡れ布巾をかけて10-20分放置

  5. 5

    6個に分けて成形する

  6. 6

    乾燥しないようにラップか濡れ布巾をかけて30分から1時間発酵する

    • シナモンレーズンベーグル作り方6写真
  7. 7

    発酵中にオーブンを400fに予熱する

  8. 8

    発酵が終わったら水と砂糖を沸かす

  9. 9

    片面30秒づつお湯に浸ける

  10. 10

    オーブンで15-18分焼く

    • シナモンレーズンベーグル作り方10写真

コツ・ポイント

すごく粉っぽく感じますが根気よくこね続けるとまとまります

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ぱなるん
ぱなるん @cook_40324191
2023/11/12 23:42に公開
食べてみて美味しかった料理を不定期に更新していきます簡単で、材料も少なくて、時間もあまりかからない料理を目指しています
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このレシピのキーワード

シナモン レーズン 中力粉 小麦粉

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