ココナッツオイル以外の材料を混ぜる。
先に人肌程度の甘酒と豆乳にイーストを入れ、混ぜてから粉類を混ぜ合わせるといい。

ココナッツオイルをいれさらに捏ねる。

つるんとしてきたら1時間ほど一次発酵。

3分割しベンチタイム10分。

型に入れ二次発酵。

180度に予熱したオーブンで25分焼く。

焼けたらすぐに型から取り出し完成。