コールラビはこんな植物です。葉っぱと茎？も食べれますが、加熱した方が食べやすいみたいです。

皮を厚めにむきます。皮と身の境にうすーいラインが見えるので、そのラインくらいが目安。

千切りにして、オリーブ油、レモン汁、塩、粗びきコショウ、ハチミツを入れて混ぜれば完成！