ざっくりレシピ:クリームパスタ
くりりんたろう @cook_40428274
【覚え書き】
大雑把な人のための簡単クリームソース
パスタの茹で方次第でよりおいしくなります
このレシピの生い立ち
調味料はいつも目分量です
どこかで見たレシピを自分なりに応用
ざっくりレシピ:クリームパスタ
【覚え書き】
大雑把な人のための簡単クリームソース
パスタの茹で方次第でよりおいしくなります
このレシピの生い立ち
調味料はいつも目分量です
どこかで見たレシピを自分なりに応用
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩を加える
(湯1lくらい:塩小1くらい) - 2
具材を食べたい大きさに切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを熱し、具材を炒める
塩、黒胡椒で味付ける - 4
この間に、パスタを茹でる
(茹で時間は記載より2分短く) - 5
具材に火が通ったら、火を止め小麦粉をまぶして絡め、牛乳を加え混ぜる
- 6
弱火で温め、コンソメ、粉チーズを加える(味みて調整)
パスタの茹で汁(小さいお玉1杯分)を加える - 7
パスタを⑥に追加し、さらにパスタ
を茹でつつソースを絡める - 8
完成
コツ・ポイント
パスタを通常の茹で時間より早くあげ、ソースの中でさらに茹でると、味がしっかり絡まり、パスタの硬さもちょうどよくおいしい。
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