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給食の「鶏肉のハーブ焼」♡もも肉使用
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給食の「鶏肉のハーブ焼」♡もも肉使用-レシピのメイン写真

給食の「鶏肉のハーブ焼」♡もも肉使用

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

鶏肉料理は、どれも人気ですが、から揚げの次?くらいの人気度!笑
パンとの組み合わせが多いですが、挟んで食べる子もいます。
このレシピの生い立ち
乾燥バジル・パセリでも十分オシャレな給食メニューになります。

鶏肉料理は、どれも人気ですが、から揚げの次?くらいの人気度!笑
パンとの組み合わせが多いですが、挟んで食べる子もいます。
このレシピの生い立ち
乾燥バジル・パセリでも十分オシャレな給食メニューになります。

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給食の「鶏肉のハーブ焼」♡もも肉使用

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

鶏肉料理は、どれも人気ですが、から揚げの次?くらいの人気度!笑
パンとの組み合わせが多いですが、挟んで食べる子もいます。
このレシピの生い立ち
乾燥バジル・パセリでも十分オシャレな給食メニューになります。

鶏肉料理は、どれも人気ですが、から揚げの次?くらいの人気度!笑
パンとの組み合わせが多いですが、挟んで食べる子もいます。
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乾燥バジル・パセリでも十分オシャレな給食メニューになります。

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 100-150g
  • 白ワイン 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • おろしにんにく 1㎝
  • 乾燥バジル&パセリ 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉に下味をつけてしばらく置いておく。
    給食では焼くまで1時間ほどです。家では前日もしくは、半日前につけておくとベスト。

    • 給食の「鶏肉のハーブ焼」♡もも肉使用作り方1写真
  2. 2

    フライパンで皮の方から順番に、両面をこんがり焼く。
    ※給食ではオーブン200℃で10分程で焼きます。
    お好きな焼き方で。

    • 給食の「鶏肉のハーブ焼」♡もも肉使用作り方2写真
  3. 3

    食べやすいおおきさにカットしていただく。
    肉汁濃縮エキスも一緒にかけてくださいね。

    • 給食の「鶏肉のハーブ焼」♡もも肉使用作り方3写真

コツ・ポイント

シンプルな味だから、お肉のおいしさが引き立ちます。白ワインがない場合は、酒(料理酒)でOKです。
ひと口大にカットしてつけておくと、忙しい朝にさっと焼くだけで、お弁当のおかずにもなりますよ。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2023/11/03 23:27に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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鶏もも肉

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