毛ガニと白菜の中華丼
かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニのむき身と毛ガニの殻からとったダシを使った蟹の風味豊かな中華丼です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
毛ガニと白菜の中華丼
毛ガニのむき身と毛ガニの殻からとったダシを使った蟹の風味豊かな中華丼です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
アプリでひらく作り方
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白菜はざく切りに、人参は短冊切りにします。
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- 2
フライパンに油を入れて熱し、人参を入れて炒めます。
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- 3
人参に火が通ったら、白菜を入れて炒めます。
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- 4
白菜がしんなりしてきたら、むき身と調味料をすべて入れ、ひと煮立ちさせます。
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- 5
水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみがついたらゴマ油を入れてできあがりです。
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- 6
毛ガニの旨みが溶け込んだ餡が、ご飯にしみ込み絶品です！ぜひお試しください。
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- 7
2023/12/27 毛ガニと白菜の中華丼 が「毛ガニ」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
今回は、蟹の風味を生かすため具材をシンプルにいたしました。ご飯との相性も良いですが、かた焼きにした焼きそばにかけても美味しいと思います。色々とアレンジをして、お召し上がりください。
つくれぽ
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