【いばらき美味しお給食！】スタミナ炒め
守谷市公式キッチン @moriya_city
ヘルシーメニューコーンクール受賞の献立第2弾です☆
このレシピの生い立ち
給食では、れんこんや人参の皮をむかずにそのまま使用し、食材の切りくずを少なくするよう工夫をしています☆
【いばらき美味しお給食！】スタミナ炒め
ヘルシーメニューコーンクール受賞の献立第2弾です☆
このレシピの生い立ち
給食では、れんこんや人参の皮をむかずにそのまま使用し、食材の切りくずを少なくするよう工夫をしています☆
作り方
- 1
①れんこんと人参はいちょう切り、玉ねぎはくし形切りにします。
- 2
②豚肉に★の調味料をもみ込み下味をつけます。
- 3
③ごま油以外の☆の調味料を混ぜ合わせます。
- 4
④分量の半分のごま油を鍋に入れ熱し、豚肉を炒め火が通たら取り出します。
- 5
⑤残りのごま油を熱し、①の野菜を炒めます。
- 6
⑥⑤に③と④を加え炒め合わせたら、器に盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
噛み応えのあるれんこん料理は、ゆっくりと食事を進めることができ、満腹感を得やすくなります☆
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