野菜たっぷり「贅沢な牛汁」

Name: 野菜たっぷり「贅沢な牛汁」
Yield: 7人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 出し汁 1200ml; お味噌 大4と1/2; ごま油 少量; ☆えのき 2/1; ☆ぶなしめじ 1/4; ☆厚揚げ 1/2; ☆大根 1/4の半量; ☆人参 1/2; ☆長ネギ(上の部分)から 1/2; ※かけネギ(白青ネギ) 適量; ☆牛肉バラ 6枚

なっちゃんmama7 @cook_40427555

こってりした味が食欲そそる！贅沢すぎる具材に野菜たっぷり！！
このレシピの生い立ち
野菜を一気に使わずいつも半量を2日で使うようにしてます、その残った野菜とお肉で贅沢たっぷり牛汁ができました！牛肉を入れることでこってりした感じがあります！

野菜たっぷり「贅沢な牛汁」

なっちゃんmama7 @cook_40427555

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材料

7人分

出し汁 1200ml
お味噌大4と1/2
ごま油少量
☆具材
☆えのき 2/1
☆ぶなしめじ 1/4
☆厚揚げ 1/2
☆大根 1/4の半量
☆人参 1/2
☆長ネギ(上の部分)から 1/2
※かけネギ(白青ネギ) 適量
☆牛肉バラ 6枚

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作り方

1
野菜は食べやすい大きさに切り、あえて薄切りにします。お肉も細かく切り鍋に1200mlの出し汁を作ります！
2
アクを取り、お味噌を入れごま油を1かけして完成！！

コツ・ポイント

野菜やお肉はあえて揃えず、全て残りものを使用。薄切りにする事で量が多く見えます、具沢山に。

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つくれぽ

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なっちゃんmama7 @cook_40427555

2023/11/23 11:27に公開

なっちゃんmama7です！お料理はとても苦手です！子育て〜育ち盛りの今、日々積み重ねて来たなっちゃんの日常からの料理レシピを投稿しています！！頑張ってやってみるか、ついズボラになっちゃう事もありますが、家族5人分の食卓日記の投稿をしています！つくれぽしてくれた皆さま、ありがとうございます！これいいね！って思える料理など旬の野菜を使って、チャレンジしていきます！

このレシピのキーワード

汁ねぎ大根えのきにんじん厚揚げぶなしめじ味噌青ネギ牛バラ肉長ネギ

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