大人のおやつ スパイス生姜
徒然みさと @cook_40426216
セミドライなスパイス生姜です。体が中からぽかぽか暖かくなります。ちょっとずつつまめる大人のおやつです。
このレシピの生い立ち
お義母さんが育てた新生姜をたくさんもらったので作りました。
大人のおやつ スパイス生姜
セミドライなスパイス生姜です。体が中からぽかぽか暖かくなります。ちょっとずつつまめる大人のおやつです。
このレシピの生い立ち
お義母さんが育てた新生姜をたくさんもらったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を使用しました。生姜は皮が汚れている場所だけを切り落とし、皮ごと薄切りにし鍋に入れる。
- 2
砂糖をまぶして1時間ほどおきます。
-
- 3
スパイスを用意して入れます。今回はシナモンと、カルダモンを半分に割っていれました。ホールの黒胡椒やローリエなども良いです
-
- 4
150ccほどの水を加え、鍋を弱火にかけて、焦げないようにときどき混ぜながら20分ほど見込みます。
- 5
粗熱がとれたら、濾します。液体はジンジャーエールシロップに。生姜はクッキングシートをひいた天板に並べます。
-
- 6
オーブン180度で30分焼きます。
-
- 7
紅茶や白湯にいれてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
新生姜でつくりました。ジンジャーシロップも出来て一石二鳥。糖分が気になる方は、ラカントを使ってもおいしくできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21634859
