カレイの煮付け
塩分全量11g １人0.9～1.1g
多めに作っておいて次の日も食べれます♪
他の魚で鯛や赤魚でも○
このレシピの生い立ち
特になし
作り方
- 1
ネギは適当な長さに切る
生姜は薄切り - 2
大きめのフライパンに調味料を全部入れる
煮立ったら火を弱め魚を重ならないよう並べる - 3
落し蓋をして弱中火で(グツグツなる程度)6分煮る
- 4
6分後落し蓋をとってネギを加え４分煮る
時々スプーンで煮汁をかける - 5
煮汁は残してお皿に盛る
- 6
火を強め煮汁だけ少し煮詰めていく
トロっと感がでたら5にかける - 7
いったん冷めたほうが味が染み込んで美味しいです
温め直しはラップをしてレンジで軽くチンしてください
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一般的なレシピの三分の二くらいの塩分です一般的なレシピ醤油 大さじ1.5〜2塩分量/100g換算 約1.6〜2.0g今回のレシピ醤油大さじ1塩分量/100g換算 約1.0〜1.3g
k2yora -
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