米粉×豆腐のふわふわめんたい餅チーズピザ
米粉と豆腐のふわふわピザ。家族に大好評でした。
このレシピの生い立ち
米粉を使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉と豆腐、★を混ぜておく。
餅をカット、明太子をほぐし、青じそも千切りにしておく。 -
- 2
よく混ざったらまとめてラップしてしばらくおく。
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- 3
休めた生地を天板に広げてトッピング。
明太子、マヨネーズを順番にスプーンで全体に広げる。青じそとモチを全体に並べる。 - 4
チーズを全体に広げてオーブンへ。ガスオーブンだと200度約6〜8分。電気はもう少し時間をのばして様子見てください。
- 5
チーズが色づいたら完成！
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コツ・ポイント
豆腐はできれば水気を切って。15分ぐらい生地を休ませるのが理想。
お湯は40度ぐらいのお湯を少しずつ。柔らかすぎると崩れやすくなり、固すぎるとまとまりにくいので様子見て。
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