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大葉の保存はこれで長持ち♪
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大葉の保存はこれで長持ち♪-レシピのメイン写真

大葉の保存はこれで長持ち♪

ナオ☆彡
ナオ☆彡 @cook_40079610

庭でもりもり育ってる、ふぞろいお買い得品、など大量にあっても大丈夫！これで鮮度長持ち♪
このレシピの生い立ち
大量に買っておいて、なかなか使い切らずに傷ませてしまっていたので、何とか長持ちさせられないかと色々試した結果です。

庭でもりもり育ってる、ふぞろいお買い得品、など大量にあっても大丈夫！これで鮮度長持ち♪
このレシピの生い立ち
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大葉の保存はこれで長持ち♪

ナオ☆彡
ナオ☆彡 @cook_40079610

庭でもりもり育ってる、ふぞろいお買い得品、など大量にあっても大丈夫！これで鮮度長持ち♪
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大量に買っておいて、なかなか使い切らずに傷ませてしまっていたので、何とか長持ちさせられないかと色々試した結果です。

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材料

  • 大葉 保存したい量だけ
  • 水
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作り方

  1. 1

    蓋に穴が空いている容器を準備します。(使わなくなったストローマグ等)

    • 大葉の保存はこれで長持ち♪作り方1写真
  2. 2

    茎を少し切って、切り口が水に浸かる程度に、容器に水を入れる。

    • 大葉の保存はこれで長持ち♪作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で保存。

  4. 4

    1週間後

    • 大葉の保存はこれで長持ち♪作り方4写真
  5. 5

    2週間後

    • 大葉の保存はこれで長持ち♪作り方5写真
  6. 6

    3週目ぐらいに、茎の先っぽが少し傷んでくるので、カットします。

    • 大葉の保存はこれで長持ち♪作り方6写真
  7. 7

    4週経ちました！ちょくちょく使っているので写真の大葉の量は減っていってますが汗、まだまだパリッと新鮮です！

    • 大葉の保存はこれで長持ち♪作り方7写真

コツ・ポイント

葉が生きている？ので、呼吸のために、蓋に穴が開いていることが長持ちの秘訣なのかなーと思っています。

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ナオ☆彡
ナオ☆彡 @cook_40079610
2023/12/11 09:38に公開
美味しい料理が作れるように、日々頑張ってます！
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大葉

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