煮干しの場合は､頭とはらわたをとって30分くらい水が入った鍋につけておきます。

その間に大根はいちょう切り､油揚げは一口サイズに切ります。青ネギは細く。

そしたら､だしがとれた鍋に大根を入れて､食べやすいくらいの柔らかさになったら､油揚げを入れます。

油揚げを入れて1分くらいしたらだしで溶いた味噌を入れて混ぜます。

最後に青ネギを入れて少し混ぜたら完成です。