♦野菜たべよう♦たたきごぼう
守谷市公式キッチン @moriya_city
✿ヘルスメイト おすすめ✿
食物繊維たっぷりなごぼうで、便秘や生活習慣病を予防！お節のほか、常備菜にもいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【１人分】 エネルギー ４８kcal 塩分 ０．７ｇ 野菜量 ４０ｇ
＠保健予防課
♦野菜たべよう♦たたきごぼう
✿ヘルスメイト おすすめ✿
食物繊維たっぷりなごぼうで、便秘や生活習慣病を予防！お節のほか、常備菜にもいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【１人分】 エネルギー ４８kcal 塩分 ０．７ｇ 野菜量 ４０ｇ
＠保健予防課
作り方
- 1
ごぼうは皮をむき４～５㎝長さに切り（太いようなら２～４つ割りにする）、水にさらしておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、酢を少々入れごぼうを好みの固さに茹でる。（約７～８分）
- 3
キッチンペーパーに２.のごぼうを並べ、キッチンペーパーを重ね、水気を切りながらすりこぎなどで軽くたたく。
- 4
混ぜ合わせておいた★と３.を和える。
コツ・ポイント
味が染み込むように、ごぼうはまんべんなく軽く叩きましょう。強く叩きすぎると、細かく崩れてしまうので、ほどほどに・・・。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636093
