ほうれん草は３ｃｍに切る。コーンは水気をきる。生しいたけは石づきを除き５ｍｍのそぎ切りにする。

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし塩・こしょうをして薄く片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて2を両面焼き、鶏むね肉に火が通ったことを確認する。

３．に１．を加え炒め、火がとおったら塩こんぶとマヨネーズを入れて炒めてあわせて出来上がり。