秋野菜たっぷり！豆腐の和風キッシュ
おもてなしやオシャレなブランチにピッタリなキッシュ♪
サクサクの生地に、秋野菜と和風のアパレイユを入れて焼き上げました♡
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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作り方
- 1
ボウルに薄力粉、塩、甜菜糖を入れて混ぜ、Aを加えて切るように混ぜます。
-
- 2
1がまとまったらラップに包み、冷蔵庫で休ませます。（30分）
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- 3
ボウルにアパレイユの材料を合わせます。
-
- 4
サツマイモとカボチャ、マッシュルームはそれぞれ3㎜厚さに切ります。
-
- 5
フライパンに米油を熱し、4と塩を入れ、軽く色づくまで炒めます。（強火）
-
- 6
2を型より一回り大きく伸ばし、型に敷き込みます。
-
- 7
フォークでピケをします。
-
- 8
7にオーブンシートと重しをのせて、オーブンで焼きます。
オーブン（予熱あり） 200℃ 20分 重しを外してさらに10分 -
- 9
焼けた8に植物性チーズを敷きます。3の半量、5と栗の半量を並べます。
-
- 10
残りの3、5と栗をのせて焼きます。
オーブン200℃ 20分 -
- 11
焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら食べやすいサイズに切ります。
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- 12
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00154.html
コツ・ポイント
具はタマネギやキノコなどに変えてもOKです。お好みの野菜を合計200g程度準備しましょう。
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