※野菜たっぷり牛肉炒め✨
yare38☆ @cook_40340657
市販のプルコギを使用してもっと美味しくアレンジ(*' ▽'*)
このレシピの生い立ち
市販のプルコギは甘くて具材も少ないので、野菜もとりたく作ってみました！
※野菜たっぷり牛肉炒め✨
市販のプルコギを使用してもっと美味しくアレンジ(*' ▽'*)
このレシピの生い立ち
市販のプルコギは甘くて具材も少ないので、野菜もとりたく作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう:笹切り(斜め切り)
泥を落とし包丁の背で表面を軽くこそげとる。水を張ったボウルに入れアク抜きする - 2
人参:半分にカット→斜め切り
ピーマン:縦半分にカット→縦に細切り
玉ねぎ:太めの薄切り - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、①を火が通るまで炒める
- 4
③に②の玉ねぎ以外を入れ、人参にある程度火が通るまで炒める
- 5
④の材料に火が通ったら牛肉を入れ、バラバラにしながら、肉に火が通るまで炒める
- 6
肉にある程度火が通ったら、玉ねぎを入れ炒め、少し透明になってきたら、○を入れ、パッと絡め炒める
- 7
器にレタスを敷き⑥を盛り完成です。
(マヨネーズをかけても美味しいです) -
コツ・ポイント
ごぼう:カットしたごぼう→水を張ったボウルに入れていく→全部カットしたタイミングで水を一度変える→15~20分くらいつけたまま→ザルにあけ水気を切る
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