☆キャベツとしらすのペペロン炒め☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

くせになるピリ辛にんにく風味の炒め物!
しらすの塩気がキャベツとよく合う♪
さっと作れる簡単副菜

このレシピの生い立ち
キャベツを使った美味しい副菜を考えました。

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材料

2~3人分
  1. きゃべつ 1/4玉
  2. しらす 50~60g
  3. にんにく 1かけ
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 鷹の爪(輪切り) 少々
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大のざく切りに、
    にんにくはみじん切りにする♪

  2. 2

    フライパンに
    オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱めの中火で熱し香りを立たせる♪

  3. 3

    香りが立ったら
    キャベツを入れ、
    中火で炒める♪

  4. 4

    キャベツがややしんなりしたら
    しらす、塩・こしょうを加えて手早く炒める♪

  5. 5

    全体に炒まったら仕上げにしょうゆを入れてザッと炒めて♪

  6. 6

    出来上がり☆

  7. 7

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】(扶桑社)発売します。絶賛予約受付中です!

  8. 8

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  9. 9

コツ・ポイント

キャベツは炒めすぎず、シャキシャキ感を残すと美味しい。

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