こんにゃくは、スプーンで一口大に切り分けます。

（まな板に、こんにゃくを置き、大きいスプーンを使って、切り分けます）。

鍋にたっぷりの水と1のこんにゃくを入れ、火にかけます。
沸騰してから数分ゆでます（1～2分でもOK）。

フライパンに、2の湯を切った、こんにゃくを入れ、コロコロと炒めます。
水分をとばします。

3にサラダ油と鷹の爪を加えて炒めます。

香りがでたら、しょう油を回しかけて、炒めます。