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フワフワシャキシャキれんこんつくね
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フワフワシャキシャキれんこんつくね-レシピのメイン写真

フワフワシャキシャキれんこんつくね

hori39
hori39 @cook_40296544

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材料

2人分
  • れんこん 1/2節
  • 豆腐 半丁
  • ひき肉 300g
  • にんにくすりおろし 1片
  • 生姜すりおろし 1/2片
  • 塩胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 卵黄 2個分
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包んで電子レンジで600W2分チン

  2. 2

    チンしている間にれんこんをみじん切りする

  3. 3

    れんこん、豆腐、ひき肉、塩胡椒、にんにく、生姜、片栗粉を手でよく混ぜる

  4. 4

    フライパンに8等分にして丸く成形して並べる

  5. 5

    並べ終わったら火をつけて、両面よく焼く

  6. 6

    砂糖、醤油、みりんを混ぜてフライパンに入れて少し煮詰める

  7. 7

    とろみがついたら完成

  8. 8

    卵黄につけてたべます

コツ・ポイント

成形する時にゆるかったら片栗粉を足します

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hori39
hori39 @cook_40296544
2023/11/14 11:40に公開
自分のメモ用で使っています。使い方がよくわかりません。つくれぽ嬉しいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

つくね ひき肉 片栗粉 れんこん 豆腐 卵黄

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