玉ねぎ入り厚焼きたまご
ゆっこさん @cook_40129471
厚焼き卵。あつあつ、ふわふわ。プレーンに卵に、白だしだけでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
家族全員、厚焼き卵が大好き。
毎日、巻いていると、たまーに卵液に何か混ぜたくなるの。
青海苔、桜エビ、チーズ、たけのこ…。
中でもやっぱり、玉ねぎの旨みは、他の追随を許さないうまさの極み。
玉ねぎ入り厚焼きたまご
厚焼き卵。あつあつ、ふわふわ。プレーンに卵に、白だしだけでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
家族全員、厚焼き卵が大好き。
毎日、巻いていると、たまーに卵液に何か混ぜたくなるの。
青海苔、桜エビ、チーズ、たけのこ…。
中でもやっぱり、玉ねぎの旨みは、他の追随を許さないうまさの極み。
作り方
- 1
玉ねぎ半分はみじん切りにしてレンジで1分、透き通ればOK。長くかけると焦げるので注意ね。
-
- 2
たまごはLサイズ3個。よーくよーく、切り混ぜする。
-
- 3
白だしと味の素を入れて、粗熱をとった玉ねぎをよーくよーくまぜる。
-
- 4
よく熱した卵焼き機に、大さじ1の油を回し入れ、卵液をいれる。
-
- 5
三つ折りして、大さじ1の油を入れて馴染ませ、また卵液をいれる。
箸で折りたたんだ卵を掬い上げて、底に流し込む。 -
- 6
くるりくるりと巻いたらできあがりー。
-
- 7
ちょっと時間を置いてから切ると、生の部分がなくなるよ。
-
コツ・ポイント
卵焼き機でなくても、フライパンでもできるよ。
その時も、しっかり熱して、油は多めです。
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