卵、だし汁、調味料を混ぜ合わせる。

卵焼き器を熱し、油をしく。

卵液をよく混ぜ、お玉１つ分入れる。
※この時フライパンがジュっというくらい熱しておく。

泡ができるので割る。

手前側に巻いていく。

フライパンの空いている所に油をしき、卵を向こう側に寄せ、手前にも油をしく。

卵液をお玉一つ分入れる。焼いた卵の下に卵液を入れる。卵を巻く。

７を繰り返し、形を整える。