芋ようかん
柔らかく、やさしい甘さの芋羊羹です♪
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大きなさつまいもをもらったので作ってみました!
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さつまいもを皮をむいて、水にさらす。レンジで600wで約4分柔らかくなるまで温める。
フードプロセッサーなどで細かくして、こしておく。
鍋で水、粉寒天を入れて沸騰させて混ぜる。溶けたら、砂糖を入れて混ぜる。
鍋にこしておいたさつまいもを加えて3〜5分ほど火にかけながら混ぜて練る。
塩を加えて混ぜて、クッキングシートをひいた型に流して冷やしてできあがり!
さつまいもは、しっかりこすとなめらかに♪半量こさなくても、さつまいも感がありおやつにちょうどいいかなと思います^ ^☆
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