春菊は3cm長さに切り、柿は薄切りにする。

万能ごま味噌だれとナンプラーを混ぜ合わせる。

豚とろに塩、粗挽き黒こしょうをふる。

フライパンを熱し、表面がカリッとするまでしっかり焼く。食べやすい大きさに切る。

器に1、3を盛りつけ、2をかける。

こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。