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なすとトマトのポン酢和え
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なすとトマトのポン酢和え-レシピのメイン写真

なすとトマトのポン酢和え

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

簡単に作れる副菜です。
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグの副菜に作りました。

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なすとトマトのポン酢和え

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材料

4人分
  • なす 2本
  • トマト 1個
  • ごま油 小さじ2
  • ◎ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • ◎きび砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なす、トマトはへたを除き乱切り。ボウルに◎を混ぜ合わせます。

    • なすとトマトのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、なすを皮面から並べて加熱し(中〜強火)焼けたものから◎に浸します。

    • なすとトマトのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら、トマトを加えて和える。途中上下を返す。器に盛り付けます。

    • なすとトマトのポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

なすが焼けたら熱いうちに◎に浸し、味をなじませる。粗熱が取れてから、トマトを加えることで食感をいかします。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2023/11/19 02:58に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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なす トマト

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