冬においしい!ネギと豆腐の味噌汁

食いしんぼうルーク
食いしんぼうルーク @cook_40419872

深谷ネギ、下仁田ネギ、北関東のおいしいネギがあったらぜひ作ってみてほしい。
このレシピの生い立ち
薬味だけじゃない。いつも脇役のネギのおいしさを生かした味噌汁が作りたくて。

冬においしい!ネギと豆腐の味噌汁

深谷ネギ、下仁田ネギ、北関東のおいしいネギがあったらぜひ作ってみてほしい。
このレシピの生い立ち
薬味だけじゃない。いつも脇役のネギのおいしさを生かした味噌汁が作りたくて。

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材料

  1. 長ネギ 1本
  2. 豆腐 1丁
  3. わかめ 10g
  4. ごま 大さじ1〜2
  5. 適量
  6. だしパック 1個
  7. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    ネギは2cmくらいの小口切りにする

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、ネギをこんがり焼き色がつくまで炒める

  3. 3

    鍋に水を入れて、あとはいつもの味噌汁と同じ。
    今回は赤味噌で作ってみました。

コツ・ポイント

ネギはしっかり炒めると甘くておいしくなります。

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