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ハッセルバックポテト
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ハッセルバックポテト-レシピのメイン写真

ハッセルバックポテト

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

ハッセルバックポテトはスウェーデンの家庭料理。簡単だけど見た目も味も大満足の一品です★
このレシピの生い立ち
じゃがいもはいろいろな品種がありますが、ハッセルバックポテトにはメークインがおすすめです。

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じゃがいもはいろいろな品種がありますが、ハッセルバックポテトにはメークインがおすすめです。

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材料

4人分
  1. じゃがいも(メークイン) 小さめ4個
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 明太子 40g
  4. バター 20g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、2㎜幅の切り込みを入れる。

    • ハッセルバックポテト作り方1写真
  2. 2

    切り込みを下にして水にさらし、でんぷんを洗い流す。

  3. 3

    デンプンがなくなったらキッチンペーパーで中までしっかり水気をふきとる。

  4. 4

    ラップをふんわりかけ、レンジで3~5分加熱する。

  5. 5

    アルミホイルの上にじゃがいもを置き、オリーブオイルをかけ、魚焼きグリルやトースターでこんがりと焼く。

  6. 6

    お皿に盛り付け、明太子、バターをのせる。

コツ・ポイント

じゃがいもは切り込みを入れるときに、下まで切り落とさないように、じゃがいもの両端にお箸を置いて切るとうまく切れます。

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新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358
2023/11/28 01:40に公開
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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