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吹田くわいの下処理-レシピのメイン写真

吹田くわいの下処理

千里金蘭大学栄養学部
千里金蘭大学栄養学部 @cook_40369318

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吹田くわいの良さを引き出すために下処理をいろいろと試して、米のとぎ汁でゆでる方法にたどり着きました。

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材料

  1. 吹田くわい 適量
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作り方

  1. 1

    芽を折らないように、やさしく水洗いをする。

  2. 2

    皮をむく場合は、スポンジの裏などでこする。

  3. 3

    たっぷりの米のとぎ汁で5~10分間ゆでる。

    • 吹田くわいの下処理作り方3写真
  4. 4

    下処理完了!

    • 吹田くわいの下処理作り方4写真

コツ・ポイント

水洗いをするときに芽が折れやすいので、気をつけてください。

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千里金蘭大学栄養学部
千里金蘭大学栄養学部 @cook_40369318
2023/11/28 01:36に公開

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