♦野菜たべよう♦ピーマンの塩昆布和え

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

✿ヘルスメイト おすすめレシピ✿
火を使わず、レンジでかんたん、時短料理!
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 28kcal 塩分 0.5g 野菜量 50g
@保健予防課 

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♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 28kcal 塩分 0.5g 野菜量 50g
@保健予防課 

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材料

4人分
  1. ピーマン 8個
  2. えのきたけ 80g
  3. 塩昆布 12g
  4. 白いりごま 小さじ1
  5. しょうが(せん切り) 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って、へたと種を除き、横にして2㎜幅に切る。

  2. 2

    えのきたけは石づきをとり、半分に切りほぐす。

  3. 3

    耐熱容器に1.と2.を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3~4分加熱し粗熱をとる。

  4. 4

    3.をキッチンペーパー等で包んで水気をふき、塩昆布、いりごま、しょうがを加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

お好みで、ごま油もしくはラー油を加えても美味しいですよ♪

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