簡単 和食✿ 小松菜と 鶏むね肉の味噌煮
331ミミイ @331_mimii_
サッと煮て簡単、小松菜と鶏むね肉の味噌煮です♪
ヘルシーで高タンパクなので、ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
和食の1品が食べたかったので、小松菜と鶏むね肉を使った味噌煮にしました(˶' ᵕ ' ˶)❁.*
簡単 和食✿ 小松菜と 鶏むね肉の味噌煮
サッと煮て簡単、小松菜と鶏むね肉の味噌煮です♪
ヘルシーで高タンパクなので、ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
和食の1品が食べたかったので、小松菜と鶏むね肉を使った味噌煮にしました(˶' ᵕ ' ˶)❁.*
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4cm幅のザク切りにして、洗って水を切る。
-
- 2
玉ねぎは3mmにスライス、エリンギは手で割く。
-
- 3
鶏むね肉は、繊維を断ち切るように、1口大の削ぎ切りにする。
-
- 4
鍋にだし汁と、味噌以外の調味料、野菜を入れて火にかける。
-
- 5
沸騰したら、混ぜてから蓋をして弱火で6～7分煮る。
-
- 6
玉ねぎが煮えたら鶏むね肉を入れて煮立てる。
-
- 7
中火で鶏むね肉に、サッと火を通す。
-
- 8
鶏肉に火が通ったら、火を止めて、最後に味噌を溶かす。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉は、野菜が煮えてから入れて、サッと火を通して下さい。
火を通し過ぎるとパサつきます！
・味噌は火を止めて最後に入れると、風味が飛ばずに、味も調節し易いです。
・味噌の量は、お使いの味噌にもよるので、味を見て加減して下さい。
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