豆苗とナスのアラビアータ
ほどよい辛さがクセになる！「all’arrabiata」
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と残り物の整理レシピです♪
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材料です♪
ナポリタンをアラビアータにします( ^ω^ ) -
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先ず、炒り卵を作ります。
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豆苗を切ってサクッと水洗いします。
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2週間後にまた頂きます。
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- 5
ナスを乱切りにして、フライパンで油をひかずに、焦げ目が付くまで炒めます。
暫く放置してOK! -
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ナスを炒めてる間に、ナポリタンの麺をレンジで温めます。
すぐに解れます。 -
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水150ccに鷹の爪、唐辛子、ニンニク、ローリエを入れて沸騰させます。
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- 8
沸騰したら一度火を止めて、付属の粉末ナポリタンの素を2袋入れて、更に沸騰させます。
※水分が足りない時は水刺しをします。 -
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ケチャップ大さじ4、砂糖小さじ3、塩一つまみ、黒胡椒少々入れて煮込みます。
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ソース完成(^○^)
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ナスがいい感じに炒まりました。
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温めた麺2袋と豆苗全量を入れ、油大さじ2を入れて炒めます。
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ソースと炒り卵を入れて炒めます。
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完成です( ^ω^ )♪♪♪
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辛くてコクがあるうまさ！
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コツ・ポイント
ナスを炒める時は最初から油を入れると吸うのである程度火が通ってから入れた方がいいですよ。
インスタント麺はレンジで温めると解れやすいですよ。
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