アボカドと海老の味噌グラタン
ま～さ @cook_40348896
ホワイトソースを使わず低糖質なグラタンです。辛味噌の辛さとにんにく風味で寒い時期のおつまみに！
このレシピの生い立ち
以前クックパッドにあがっていた、ビール会社のレシピが消えていたので思い出しながら作ってみました。
アボカドと海老の味噌グラタン
ホワイトソースを使わず低糖質なグラタンです。辛味噌の辛さとにんにく風味で寒い時期のおつまみに！
このレシピの生い立ち
以前クックパッドにあがっていた、ビール会社のレシピが消えていたので思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水500ccに塩大さじ1（海水濃度）を入れ煮立ったら、酒大さじ1を入れ中火にする。 ※全て分量外
- 2
冷凍のままのむきえびを投入し、周囲が白くなったら火を止め（大体3分ぐらい）そのまま1分放置し、ザルにあげて水気を切る。
- 3
ボウルに味付辛味噌とマヨネーズを入れ混ぜておく。
- 4
使用した味付辛味噌です。東松山の方で焼き鳥に付ける味噌のようですが辛味とにんにくの風味が最高です。
-
- 5
アボカドを剥いて、1cmぐらいのさいの目切りにし、③に混ぜる。
- 6
耐熱容器に⑤を入れ、空いたボウルに水気を切ったエビを入れて残った③をまとわせ、アボカドの上に置く。
- 7
⑥の上にチーズをのせて、オーブントースター10分ぐらいでチーズに焦げ目が付いたら完成。
コツ・ポイント
味付辛味噌がなければ、味噌大さじ2に、にんにくチューブ5cmぐらいと豆板醤小さじ1～2で代用可能です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21638916
