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きのことほうれん草のあったか豆乳スープ
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きのことほうれん草のあったか豆乳スープ-レシピのメイン写真

きのことほうれん草のあったか豆乳スープ

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

たっぷりきのこにしょうがを加え、体の芯から温めます!
時間の無い時でもサッとできちゃう優しい口当たりの一品です。
このレシピの生い立ち
あり合わせの食材で体の温まるスープが欲しくて

たっぷりきのこにしょうがを加え、体の芯から温めます!
時間の無い時でもサッとできちゃう優しい口当たりの一品です。
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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

たっぷりきのこにしょうがを加え、体の芯から温めます!
時間の無い時でもサッとできちゃう優しい口当たりの一品です。
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たっぷりきのこにしょうがを加え、体の芯から温めます!
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材料

2~3人分
  • しいたけ 4個(50g)
  • 舞茸 50g
  • しめじ 50g
  • ほうれん草(冷凍) 50g
  • 水 300ml
  • 無調整豆乳 200ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • しょうが(すりおろし)チューブ可 小さじ1
  • 塩、こしょう 適量
  • きのこは、お好きなもので合計150gになるように調整してください。
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作り方

  1. 1

    きのこ類は石づきをとり、それぞれ食べやすい大きさにする。

  2. 2

    小鍋に水、鶏ガラスープの素、1のきのこを入れて火にかけ、煮立ったらほうれん草を加えて2分程煮る。

  3. 3

    豆乳としょうがを加えて温め、塩、こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

豆乳は加熱し過ぎると、分離や凝固が起こる可能性があります。沸騰直前で火を止めてください。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2023/11/26 05:49に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 キノコ シメジ しいたけ ほうれん草 まいたけ しょうが

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