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*白菜クラムチャウダー*
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*白菜クラムチャウダー*-レシピのメイン写真

*白菜クラムチャウダー*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

たっぷりの白菜とシーフードの旨味が美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあるので色々あれこれ使っています。いつもはじゃがいもを入れるクラムチャウダーも白菜入りで。

たっぷりの白菜とシーフードの旨味が美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
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*白菜クラムチャウダー*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

たっぷりの白菜とシーフードの旨味が美味しいスープです。
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材料

3~4人分
  • 白菜 中2枚(約100g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3~1/2個
  • シーフードミックス 100g
  • 酒 大さじ1
  • バター 大さじ1(10~15g)
  • 薄力粉 大さじ1
  • ☆水 1カップ(200ml)
  • ☆スープの素 小さじ1
  • 牛乳 1カップ(200ml)
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    白菜、玉ねぎ、人参は1cmくらいの大きさに切る。
    シーフードミックスに酒をふり、レンジで1~2分加熱し、身と汁に分ける。

    • *白菜クラムチャウダー*作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ火にかける。野菜を炒める。玉ねぎが透明になったら、薄力粉を加え炒める。

    • *白菜クラムチャウダー*作り方2写真
  3. 3

    ①の汁と☆を加え、弱めの中火で野菜に火が通るまで煮る。

    • *白菜クラムチャウダー*作り方3写真
  4. 4

    牛乳を加え混ぜながら加熱する。少しとろみがついたら①のシーフードを加える。塩、こしょうで味を調える。

    • *白菜クラムチャウダー*作り方4写真
  5. 5

    • *白菜クラムチャウダー*作り方5写真

コツ・ポイント

・人参に火が通りにくいので2mm位の厚さに切りました。
・③は薄力粉のとろみで鍋底に張り付きやすいので、時々かき混ぜます。
・最後に塩で味を調整します。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2023/11/27 22:37に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 白菜 にんじん シーフード バター 牛乳 薄力粉 酒 玉ねぎ

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