クレソンをよく洗います。少し萎てる場合などは固い茎の部分を少し切り、水につけ立てているとシャキッと復活してきます。

水気をしっかりきり、食べやすいサイズにカットします。

人参をスライサーなどで千切りにします。

しっかり水気をとったクレソンと千切り人参を混ぜます。作ったドレッシングの半分量をかけてあえます。

お好みのナッツをキッチンポリ袋などに入れ綿棒で叩き細かくします。あればピーナッツがオススメ。写真はアーモンド入りです。

5️⃣のサラダをお皿に盛り付け、6️⃣のナッツをのせます。お好みでブラックペッパーをかけます。