豚ヒレの赤ワイン煮込み！酸味対策あり
ななみいろ（kinacoloco) @cook_40373183
酸っぱくならない，赤ワイン煮込みのご紹介。
隠し味に味噌と蜂蜜を入れるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮込みに初挑戦！
豚ヒレの赤ワイン煮込み！酸味対策あり
酸っぱくならない，赤ワイン煮込みのご紹介。
隠し味に味噌と蜂蜜を入れるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮込みに初挑戦！
作り方
- 1
豚ヒレ肉は、すりおろした玉ねぎにつけておく（私は，この時点で一旦冷凍してました。）
-
- 2
くし切りにした玉ねぎと、しめじをバターで炒める
- 3
しんなりしたら、豚ヒレを加え、赤ワインを入れて、強火でアルコールを飛ばす
- 4
アルコールの匂いが消えたら、➊を入れて軽く混ぜて、蓋をして弱火で煮込む（私は、45分煮込みました）
コツ・ポイント
酸っぱくなっても、やみくもに砂糖などを入れると失敗するので、味噌やコンソメ、蜂蜜などで対応しましょう。
簡単ヘルシーおかず、華やかに見えるレシピを紹介✨Instagram⇨https://www.instagram.com/nanami_iroYouTube⇨ https://youtube.com/@nanamiiro?si=9v6ELghv-KEoupVf『野菜スペシャリスト』資格保持『ナチュラルビューティスタイリスト』検定合格ストウブ鍋も愛用💕レシピ本を出版するのが夢です🥺
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miyuki1971 -
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