大根、人参、ピーマン、レタスは千切りに近い細切りにする。長ネギは薄めの斜め切りにする。白髪ネギでもいいかも。

フライパンに油を熱しひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったら人参、大根、ピーマン、長ネギをいれ炒める。

ニンニクとショウガチューブをしぼり、調味料を投入し混ぜ合わせる。

火を止めてすりゴマと胡麻油を垂らして一混ぜする。

レタスを皿に敷き、フライパンの具を乗せる。あればナッツを散らす。