【 明太子ともやしの焼きそば 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
パリッと焼けた焼きそば、辛子明太子の旨味、もやしのシャキシャキ食感、卵のまろやかさと白だしの旨味が美味しい焼きそばです。
このレシピの生い立ち
辛子明太子を買っているのがあるので、明太子パスタにしようかな‥でもパスタの気分じゃないな。生麺があるから焼きそば作って、ラーメンに使おうと買ったもやしも使って、白だし、ホワイトペッパー入れて‥と作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
【 明太子ともやしの焼きそば 〗
パリッと焼けた焼きそば、辛子明太子の旨味、もやしのシャキシャキ食感、卵のまろやかさと白だしの旨味が美味しい焼きそばです。
このレシピの生い立ち
辛子明太子を買っているのがあるので、明太子パスタにしようかな‥でもパスタの気分じゃないな。生麺があるから焼きそば作って、ラーメンに使おうと買ったもやしも使って、白だし、ホワイトペッパー入れて‥と作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを水で洗って水気を切っておく。
卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。 - 2
フライパンを熱して、オイル大さじ１弱を入れてなじませる。
溶き卵を入れて、半熟状態になるまで焼いて取り出す。 - 3
フライパンにオイル大さじ１／２を入れて、もやしを入れて炒める。炒めたらもやしを取り出す。
- 4
フライパンにオイル大さじ１弱を入れて、焼きそば麺を入れて焼いていく。
- 5
両面焼き目が付くまで焼いたら、卵、もやし、辛子明太子、白だしを入れて、ホワイトペッパーをかけて炒め合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
オム焼きそばにしても良かったかなと思ったり。
マヨネーズも合いそうですが、その場合は少し辛子明太子を減らして作った方がいいのかも。（塩分過多になりそうなので。）
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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