万能ねぎ 【再生、復活法】
下町洋食屋 @cook_40063655
万能ねぎってすぐダメになる。そもそもの鮮度も分かりにくいし。でも、コレで冷凍しなくても日持ちします。
このレシピの生い立ち
購入するスーパーによって日持ちがまちまちの万能ねぎ。無駄にしないでシャキシャキで手軽に使いたい。使用頻度が高いので冷凍するまでもないし、水っぽくなるのも嫌で冷蔵保存にしてみました。つくれぽで感想をお聞かせ下さい
万能ねぎ 【再生、復活法】
万能ねぎってすぐダメになる。そもそもの鮮度も分かりにくいし。でも、コレで冷凍しなくても日持ちします。
このレシピの生い立ち
購入するスーパーによって日持ちがまちまちの万能ねぎ。無駄にしないでシャキシャキで手軽に使いたい。使用頻度が高いので冷凍するまでもないし、水っぽくなるのも嫌で冷蔵保存にしてみました。つくれぽで感想をお聞かせ下さい
作り方
- 1
先端がしおれたし、え～い切って水に晒してみた
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- 2
あら？2分程でシャキーン！
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- 3
タッパーの底にキッチンペーパーを敷いて更に上にもかぶせる。蓋をして逆さまに冷蔵庫へ。
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- 4
下になってるペーパーがビシャビシャになっていたら交換をして、また逆さまに冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
切れ味の悪い包丁ならキッチンばさみの方をお奨めします。まな板も洗わなくて済みますし楽ですね。
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小ネギの保存は冷凍で♡パラパラ～ 小ネギの保存は冷凍で♡パラパラ～
すぐにしなってしまう小ネギ。その都度刻むのも面倒！なので、買ってすぐに刻んで冷凍しちゃえば、使いたい時にパッと使える☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640182
