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簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当
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簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当-レシピのメイン写真

簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

簡単☆材料入れたら炊き込みモードで炊くだけ!おこげもしっかり!ピーマンおかずもレンチンで完成!彩りキレイで美味しいお弁当
このレシピの生い立ち
久しぶりに、卵焼きに顔出現

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2人分
  • 「ピーマンのおかず」
  • ・ピーマン(種とって薄切り) 3〜4個
  • ・ごま油 小さじ1
  • ・顆粒シャンタン 小さじ1
  • ・塩昆布 お箸ひとつまみ
  • ・白胡麻 適量
  • 「舞茸の炊き込みご飯」
  • ・お米 3合分
  • ・舞茸(ほぐす) 1株
  • ・しめじ(ほぐす)なくてもOK 1/2株
  • ・人参(細切り)なくてもOK 5㎝幅くらい
  • ★白だし 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★生姜すり下ろし(チューブでもOK) 小さじ1弱くらい
  • ★味の素 ふたふり
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作り方

  1. 1

    「ピーマンおかず」
    ピーマンは、種をとって薄切りします
    耐熱皿に入れ、ごま油(小さじ1)を回しかけ、軽くラップをします

    • 簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当作り方1写真
  2. 2

    レンジで500w30秒チンします。
    取り出し、ざっくり混ぜます
    またラップし、追加で30秒チンします

    • 簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当作り方2写真
  3. 3

    チンが終わったら、あったかいうちに顆粒シャンタン(小さじ1)、塩昆布(お箸ひとつまみ)、白胡麻(適量)入れ混ぜ混ぜします

    • 簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当作り方3写真
  4. 4

    味見をし、美味しかったら完成!
    しょっぱすぎたら、ピーマン足したりしてください^ ^
    にんにく入れても◎

  5. 5

    「舞茸の炊き込みご飯」
    お米を洗い、水をきります。
    調味料★を入れ、ざっくり混ぜます

    • 簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当作り方5写真
  6. 6

    今回は、3合分炊くのでお水を3合目まで入れます。
    入れたら、舞茸、しめじ、人参(細切り)いれ、炊き込みモードで炊きます

    • 簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったら、全体をざっくり混ぜて、少し蒸らして完成!!

    • 簡単!ピーマンおかず☆舞茸炊き込み飯弁当作り方7写真
  8. 8

    おかず
    ・豚バラ肉の塩わさび炒め
    ・甘い卵焼き

コツ・ポイント

・炊き込みご飯の味付けは、シンプルに
・他のおかずは、しょっぱめに作りました

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/12/05 03:04に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん ピーマン 塩こんぶ 酒 まいたけ ご飯 しょうが 米

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