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ペペロニクルスキのパスタ
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ペペロニクルスキのパスタ-レシピのメイン写真

ペペロニクルスキのパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

シンプルなペペロニクルスキのアーリオオーリオペペロンチーノ!
このレシピの生い立ち
アブルッツォでよく食べるパスタ

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材料

  • パスタ 320〜400g
  • 揚げ油 適量
  • ペペロニクルスキ 5本
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく(みじん切り) 5個
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作り方

  1. 1

    にんにくをフライパンに多めのオイルを入れ、きつね色になって香りが出たらクルスキを素揚

  2. 2

    素揚げしたクルスキを冷まして、手で細かく砕く。

    • ペペロニクルスキのパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを茹でて、素揚げしたオイルを温め、ゆであがったパスタ、クルスキも合わせ、塩、胡椒で味を調え出来上がり

  4. 4

    アブルッツォpeprone secco dolce saracone,bastardone,farfulloneと呼ぶ。

    • ペペロニクルスキのパスタ作り方4写真
  5. 5

    主にアブルッツォでもpescara teramoとプーリアに近い所が産地、プーリア、バジリカータ、カラブリアが産地

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2023/11/29 04:52に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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パスタ にんにく

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