戦後の貧しい生活の中で、母親が精一杯のごちそうをつくってくれたのがすいとん。小麦粉を水で練って、お玉でみそ汁の中に入れる
このレシピの生い立ち
戦争が終わった昭和24年ころ、私は6歳くらいの育ち盛り。　皆貧しくお米もなく、ご飯は麦を入れた麦ご飯か、すいとんなどが主食でした。肉などはなく、野菜ばかりの今でいうヘルシーな食事でした。それでもあの頃食べたすいとんは美味しかった！