すが入ったプリンの救済策
netadi @cook_40067140
手作りプリンにすが入っても大丈夫ですよ...？
このレシピの生い立ち
すが入ったプリンを見た時のあの心の底からの絶望感を緩和したいと思いました。
まあ最初からプリン作りに成功すれば全然問題ないんですけどね。
すが入ったプリンの救済策
手作りプリンにすが入っても大丈夫ですよ...？
このレシピの生い立ち
すが入ったプリンを見た時のあの心の底からの絶望感を緩和したいと思いました。
まあ最初からプリン作りに成功すれば全然問題ないんですけどね。
アプリでひらく作り方
- 1
すが入ってしまったプリンをミキサーかブレンダーで混ぜてなめらかにします。
-
- 2
なめらかになったプリンはカスタードソース（クリーム）として再利用出来ます。（諸説あります）
- 3
更にプリンとして再生したいのであれば少し水で溶いた片栗粉をよく混ぜて600Wで程よくレンチンします。
- 4
とろみがつけばプリンのようなモノに再生出来ます。（とろみ加減は片栗粉の量を調整してください）
- 5
もしくは...
- 6
2のカスタードソース様の物体にお湯で溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜて冷やします。
- 7
冷やし固めるタイプのプリンに再生出来ます。
コツ・ポイント
カラメルソースが入ってるタイプのプリンではこの再生技術を使うとプリンが黒ずんでしまって全体的に苦みが加わるので、再生させるならプレーンなタイプのプリンがおススメです。（最初から失敗する前提になってしまいますが）
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