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ぱぱっと簡単！ロッシーニ風ソース
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ぱぱっと簡単！ロッシーニ風ソース-レシピのメイン写真

ぱぱっと簡単！ロッシーニ風ソース

湯煙温泉
湯煙温泉 @cook_40342691

コクのある赤ワインベースのソースができました！
このレシピの生い立ち
お店で食べたロッシーニステーキが美味しかったので自宅でも試してみました！
フォアグラがないので、バターで濃厚さをプラス！

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材料

  1. 赤ワイン 50cc
  2. ソース(中濃orウスター) 大さじ2-3
  3. ケチャップ 小さじ1
  4. 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  5. バター 5g
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作り方

  1. 1

    お肉やお魚を焼いた肉汁があれば、フライパンを傾けて垂れる分だけ捨てて、そのまま材料をイン！

  2. 2

    照りととろみが出てくるまで中火で煮詰めます。焦げやすいのでしっかり混ぜてください。白身のお魚にも合います！

    • ぱぱっと簡単！ロッシーニ風ソース作り方2写真
  3. 3

    味見をして、さっぱりコクを出したい場合は醤油、もっと濃厚さが欲しい場合はソースを足してください^^*

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湯煙温泉
湯煙温泉 @cook_40342691
2023/11/29 05:05に公開
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