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父のふんわりだし巻き卵
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父のふんわりだし巻き卵-レシピのメイン写真

父のふんわりだし巻き卵

garden34
garden34 @cook_40142586

半熟で巻いていき、余熱で火を通すことによって、フワフワ、ぷるぷるのだし巻き卵になります。
このレシピの生い立ち
昔、父がよく作ってくれただし巻き卵を再現しました！

半熟で巻いていき、余熱で火を通すことによって、フワフワ、ぷるぷるのだし巻き卵になります。
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garden34
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半熟で巻いていき、余熱で火を通すことによって、フワフワ、ぷるぷるのだし巻き卵になります。
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材料

  • 卵 3個
  • だし汁 80cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 3つかみ
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作り方

  1. 1

    卵をボールに割り入れて、卵白を切るようにして混ぜる。

  2. 2

    他の材料を全部入れてよく混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器を中火でよく温めて、サラダ油を塗り、少し半熟めに卵焼きを焼く。

  4. 4

    巻き終わったらコンロの火を止めて、卵焼き器の上で卵焼きの形を整えながら転がして、余熱でじんわり熱を通す。

  5. 5

    お好みで大根おろしを添えて、出来上がり！

コツ・ポイント

だし汁が多めなので若干巻きにくいですが、中〜強火で手早く焼くと、フワフワに仕上がります♡

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garden34
garden34 @cook_40142586
2023/11/27 04:06に公開
家庭菜園の野菜を使って、おいしい料理を作りたいです♡
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だし巻き卵 卵

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