ビーフシチュー用に鍋に水を入れる。人参は食べやすい大きさに。しめじは根を切り、ほぐしておきます。玉ねぎも切っておきます。

鍋に人参、しめじ、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮ます。火が通ったらビーフシチュールーを入れルーが溶けたら完成です。

次はハンバーグ作りです。ベビーチーズを半分に切っておきます。

フライパンにひき肉を入れ、パン粉、牛乳、卵、ナツメグ、塩コショウを入れたらこねます。

こね終わったらハンバーグを成形していきます。半分に切ったベビーチーズを入れてチーズがはみ出ないように形を整えます。

成形したハンバーグはフライパンの空いている所に並べていきます。

並べたら中火にかけて片面に焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火にし中に火が通るように焼いていきます。

ブロッコリーを食べやすい大きさにカットし、レンジで3〜4分加熱しておきます。

ハンバーグが焼けたらフライパンにビーフシチューを入れて少し馴染むように弱火で煮込みます。

ハンバーグ、ビーフシチューを器に盛り付けブロッコリーを飾ったら煮込みチーズハンバーグの完成です。