お米を研いでおく→15分くらいザルに上げて余計な水を切る。ふっくらと仕上がります。

鍋に水を入れる→沸かす

鶏肉を入れ→沸々と再沸騰→塩、好みのハーブとスパイス加え、灰汁をとる。
７〜９分ほど弱火で煮る。

細か目のザルにスープと鶏肉に分ける
ボールにスープ
ザルに鶏肉と分ける。
鶏肉は冷まして置く

お米を炊飯器に入れ、同じ分量の鶏スープを入れ、ほんの少しオリーブオイル、塩を入れて→炊飯します。

ごはんが炊き上がったらほんの少しの白ワインビネガー又はカンタン酢と粉チーズを入れ混ぜごはんにします。

⑥にお好みで黒こしょう入れる。
味見をして→塩を入れ→軽めの味付けしておきます。

お野菜を少し大きめの角切りに切っておく。
または食べやすい大きさでも良い

残ったスープに野菜といしる(麺つゆ)を入れる。野菜が柔らかくなるまで煮る。
お好みみでトマト、生ハムなど入れても美味しい

⑨水分が足りない場合には水と天然塩を加える。お好みの味付けにする。

鶏肉は軽くフライパンで皮目だけパリパリに焼くと時短のローストチキンになります（笑）

お皿にごはん、ローストチキン(鶏ハム)、ミネストローネを盛り付け、仕上げにオリーブオイルとチーズ又は塩など振りかける。