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Yokchina
Yokchina @cook_40054558

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材料

4人分
  • ポレンタ 300g
  • じゃがいも1cm角 300g
  • 豆borlotti水煮 200g
  • corniche(COTENNA(豚の皮)を天日干して乾燥させ油で揚げたもの) 100g
  • オリーブオイル 適量
  • パルミジャーノ 100g
  • 塩胡椒 適量
  • 水 2ℓ
  • オリーブオイル 大5
  • 唐辛子みじん切り 1本
  • ニンニクみじん切り 2片
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    湯を沸かし、オリーブオイル、塩を入れポレンタを合わせてゆっくり煮る。

  2. 2

    1に途中で豆、cotichを砕いて、じゃが芋を入れ形がなくなるまで煮込む。

    • Fascharill作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、スライスにんにく、唐辛子、香草類を細かくしたのをいれ、香りが出るまで熱したら、鍋に合わせる。

    • Fascharill作り方3写真
  4. 4

    最後にパルミジャーノを合わせる。

    • Fascharill作り方4写真
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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2023/11/27 10:55に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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