ちゃんちゃん焼き？鮭、タラ具沢山蒸し焼き
らおちゃま @cook_40286043
簡単蒸し料理☆
15分でもう1品！
魚を美味しく食べたい～
このレシピの生い立ち
キノコ類が大好きなのでお魚と一緒にホイル焼きにしてみました～♪
蒸したお魚も美味しく食べれたら(*´ч`*)
ちゃんちゃん焼き？鮭、タラ具沢山蒸し焼き
簡単蒸し料理☆
15分でもう1品！
魚を美味しく食べたい～
このレシピの生い立ち
キノコ類が大好きなのでお魚と一緒にホイル焼きにしてみました～♪
蒸したお魚も美味しく食べれたら(*´ч`*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1～2cm厚にカットする
-
- 2
ぶなしめじ1/2袋を手で割く
-
- 3
えのき1/2袋をざっくり手で割く
-
- 4
アルミホイルにバターを塗る
(✱くっつかないホイル使用時、バターは不要) -
- 5
★みりん 大さじ1
★料理酒 大さじ1
★みそ 大さじ半分～2/3くらい混ぜ合わせる
-
- 6
1玉ねぎ
2秋鮭or生鮭orタラorメカジキ
3えのき
4ぶなしめじ
5ブラックペッパー、合わせ調味料
6バター順のせる -
- 7
(✱お好みで大葉、きゃべつ、とろけるチーズ、白ごま等加える場合は、このタイミングで！)
-
- 8
バター10g程度を12個口にカット
-
- 9
6の工程で盛ったのがこんな感じで♪
-
- 10
ホイルに包んでフライパンに蓋をして、弱火で8分蒸す
出来上がり～\(^o^) / -
- 11
✱かなりアツアツなので、ホイルを開ける時気を付けて下さい(*^^*)
-
コツ・ポイント
★生魚として調味料の分量を記載してます！
(✱甘口、塩鮭、紅鮭、甘塩タラ等、味付きの魚を使う場合は、みその量を減して下さい♪)
★フライパンで蒸し焼き時は、必ず弱火で！
★アルミホイルの4面をしっかりと折り曲げて蒸します！
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