紫キャベツと大根のカラフルサラダ
岩井ちさと @kenchico
紫キャベツと大根たっぷりのサラダ。大根→白、きゅうり→緑、紫キャベツ・ラディッシュ→紫・赤で食卓が華やぐカラフルサラダ♪
このレシピの生い立ち
紫キャベツと大根を沢山頂いたので、カラフルで豪華にみえる料理を考えてサラダにしました♪ツナをいれて、子供もモリモリ食べられるサラダにしました。
紫キャベツと大根のカラフルサラダ
紫キャベツと大根たっぷりのサラダ。大根→白、きゅうり→緑、紫キャベツ・ラディッシュ→紫・赤で食卓が華やぐカラフルサラダ♪
このレシピの生い立ち
紫キャベツと大根を沢山頂いたので、カラフルで豪華にみえる料理を考えてサラダにしました♪ツナをいれて、子供もモリモリ食べられるサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにして、耐熱ボウルに入れてレンジ600wで5分加熱。加熱後、水で軽く洗いザルにあげます。
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- 2
紫キャベツも千切りにして、耐熱ボウルに入れてレンジ600wで3分加熱。加熱後、水で軽く洗いザルにあげます。
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- 3
きゅうりも千切りに。塩をふっておきます。
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- 4
ラディッシュは薄切りに。こちらも塩をふっておきます。
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- 5
①〜④の水気を手でしぼり、別のボウルに入れて、味付きあらびき塩コショウ・ハーフマヨネーズを入れます。
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- 6
全体をよく混ぜて
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- 7
サニーレタスをお皿に敷いて
-
- 8
⑦をこんもり盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
マヨネーズを混ぜる前に、野菜は手でギューっと絞って水気をとることで、混ぜたあとベチャっとせず、味もしっかりはいります。
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